SMÅGODT

ASK & LOKE SMÅGODT ER DEN PERFEKTE FØLGESVENNEN TIL
ET GODT GLASS DRIKKE. SALT, SØTT, SURT OG BITTERT.

 

Surdeigsbrød, pisket rørossmør                                                             42,-
og aske. (H. L)

 

Oliven                                                                                                                   32,-

 

Agurk med Granbargele og dill                                                                 42,-

 

Norske oster, dagens kompott                                                                 55,-
og havreflatbrød. (L. H. HE)

 

Spekemat fra Ask Gård. (K)                                                                          62,-

 

Bakte poteter, persillemajones,                                                                 55,-
holtejell ost og vårløk (L.)

Lunsj 11.00 – 16.00

 

Steinovnsbakt brød og smør  (l.h.)                     42,-
 

Kylling fra Holte gård – Salat –                          170,-
vinagrette, krutonger, reddik og
ferske økologiske urter. (l.h.k.sen)

 

Salami-sandwich med passe fra                          170,-
Ask gård, ramsløk pesto, salat og
syltet persille. (e.f.sen.h)

 

Reinsdyr kebab.                                                  199,-
Lomper, økologisk isberg,
tyttebær, kål og rømme. (k.l.sen)

 

 

Fisk og skalldyrsupper,                                          175,-
rotgrønnsaker og dillolje. (l)

 

Blåskjell med fenikkel, ramsløk,                          165,- 
eplemost og hvitvin. (b.l.So2.)

 

Ask burger. 200gr. hjemmelaget burger              225,-
Karamellisert løk, salat og bakte poteter.
(sen.k.h.)

 

Vennligst spør din servitør om :

Husmannskost                                                          155,-                                
Husmannskost er et større og varmt,
gjerne tradisjonelt måltid med de
råvarer som er tilgjengelige for oss
denne dagen.

Delingsmeny 16.00-22.00

ASK & LOKE VIL FOKUSERE LITT PÅ DET SOSIALE MÅLTID.
Å KUNNE DELE MATOPPLEVELSER BERIKER LIVET.

 

Stenovnsbakt brød,                                                     42,-
med pisket smør. (L.H)

 

Norske østers, spør om                                             52,- Stk.
dagens variasjon. (B.SO2.L)                                         

 

Bakte poteter – husets barske majo,                        72,-
Høvding Sverre ost fra Orkadal, vårløk.
(l.e.sen)

 

Hjertesalat med ostemajones på                             88,-
Holtefjell ost, brød-chips, reddik og
økologiske urter. (e.l)

 

Grillet tørfisk, grønne erter,                                    98,-
ramsløk pesto, røkt bacon,
potetchips og brønnkarse olje. (f.k)

 

 

 

 

Speket og røkt andebryst fra                                119,-
holte gård. Agurk i variasjon,
dillmajones og grønt fra finnemarka.
(k,l,h,s02)

 

Oksetartar serveres med                                     89,-
urtemajones, ramsløksalt og
tørket eggeplomme. (k.sen.e)

FORRETTER

 

Stenovnsbakt brød, med pisket smør.                                             42,-
(l.h)                                                                                                            Pr. Porsj.

 

Assortert spekemat fra blant annet                                          125,-
Ask gård. Serveres med flatbrød og
hjemmelaget smør. (l.h.k)

 

Hjertesalat med ostemajones på                                              149,-
Holtefjell ost, brød chips, reddik og
økologiske urter. (e.sen.l)

 

Grillet tørfisk, grønne erter,                                                      169,-
ramsløk pesto, røkt bacon, potetchips og
brønnkarse olje. (f.k.)

 

Syltet makrell i akevitt.                                                              149,-
Purè på grillet blomkål, grønnkål juice og
gule tomater. (fl)

 

Speket og røkt andebryst fra holte gård.                                179,-
Agurk i variasjon, dillmajones og grønt
fra finnemarka. (k.sen.e)

 

Oksetartar serveres med urtemajones,                                   169,-
ramsløksalt og tørket eggeplomme. (k.e.sen)

 

HOVEDRETTER

 

Indrefilet fra norsk okse, grønne                                         339,- 
asparges, potetkake, kremet saus med
sjalottløk, syltet persille og røkt benmarg.
(k.l)

 

Kveitefilet serveres med grillet vårløk,                                319,-
reddiker og mandelpotet purè.
Hollandaise saus med smak av stjerneanis.
(k.l)

 

Brent spisskål med søtpotetpure,                                          189,- 
eple, smørsaus og økologiske urter. (l)

 

Kylling fra Holte gård, sylig ostesaus,                                  229,- 
persilleolje, bakte grønnsaker og ny potet.
(k.l)

 

Blåskjell med hvitløk, eplemost                                             248,- 
hvitvin, ramsløk og fenikkel. (l.b.so2)

DESSERTER

 

Karameliser rabarbra med rabarbra                                  135,-
sorbet og karamelisert sjokolade. (l)

 

Mørk sjokolade – bringebær sorbet,                                 135,-
mocca krem og fritert bokhvete.
(l.e.sp)

 

Tindved parfait, tindved-mousse,                                       129,- 
krystaliert hvit sjokolade og skogsyer
(e.l)

 

Petit four                                                                                  59,-
(L, Spor av nøtter)

 

Norske oster: Variasjon av lokale og                                 130,-
importerte oster, havrekjeks og
karamelliserte valnøtter, sesongens
kompott. (L.HA.V)

 

Dagens kake                                                                           98,-

VIN ANBEFALING

 

Recioto di Soave                                          112,-

 

 

Vigneti de Moron Valpolicella                   112,-

 

 

Egge gård iseple                                          144,-

 

 

 

 

 

Ramos Pinto Tawny 20yr                             122,-