SMÅGODT

ASK & LOKE SMÅGODT ER DEN PERFEKTE FØLGESVENNEN TIL
ET GODT GLASS DRIKKE. SALT, SØTT, SURT OG BITTERT.

 

Surdeigsbrød, pisket rørossmør                                                             42,-
og aske. (H. L)

 

Oliven                                                                                                                   32,-

 

Agurk med Granbargele og dill                                                                 42,-

 

Norske oster, dagens kompott                                                                 55,-
og havreflatbrød. (L. H. HE)

 

Spekemat fra Ask Gård. (K)                                                                          62,-

 

Bakte poteter, persillemajones,                                                                 55,-
holtejell ost og vårløk (L.)

Lunsj 11.00 – 16.00

 

Steinovnsbakt brød og smør  (l.h.)                                        42,-
 

Kylling fra Holte gård på stenovnsbrød –                          170,-
Salat – Ostebechamel og ferske økologiske
urter.
(l.h.k.sen)

 

Ørretsandwich med ørretrogn, dillmajones,                       170,-
sitron og tørket eggeplomme.
(e.f.sen.h)

 

Rødvinsbrasserte oksekjaker med                                       190,-
mandelpotetpure, rotgrønnsaker og syltet løk.
(k.l.se)

 

Smørbrød med pulled pork, dijon sennep                          170,- 
og salat. (f.e.h.sen.)

 
 
 

Suppe på økologisk hokaidogresskar                               165,-
med ristede gresskarkjerner og syltet løk.
(l)

 

Ask burger. 200gr. hjemmelaget burger                           225,- 
Karamellisert løk, salat og bakte poteter.
(sen.k.h.)

 

Vennligst spør din servitør om :

Husmannskost                                                                          155,-                                
Husmannskost er et større og varmt,
gjerne tradisjonelt måltid med de
råvarer som er tilgjengelige for oss
denne dagen.

Delingsmeny 16.00-22.00

ASK & LOKE VIL FOKUSERE LITT PÅ DET SOSIALE MÅLTID.
Å KUNNE DELE MATOPPLEVELSER BERIKER LIVET.

 

Stenovnsbakt brød,                                                    42,-
med pisket smør. (L.H)

 

Norske østers, spør om                                             52,- Stk.
dagens variasjon. (B.SO2.L)                                         

 

Bakte poteter – Persillemajones,                               72,-
Holtefjell ost fra Eiker. Syltet
purreløk og tørket gressløk.
(l.e.sen)

 

Saltbakt og røkt rødbete,                                            88,-
rødbetgele, løkpure og karse.

 

Gravet og bakt ørret.                                                    98,-
Hylleblomstperler, røkt geitost,
agurk og syrlig smørsaus med dill.
(k.l)

 

 

 

 

Oksetartar med syltet persille,                                119,-
brønnkarse, smørstekt surdeigs-
brød og søl.  (k,l,h,s02)

 

Gravet kalv med soppemulsjon,                             89,-
syltede sennepsfrø, løk, pepperot,
fritert bokhvete og kjørvel.
(k.sen.e)

FORRETTER

 

Stenovnsbakt brød, med pisket smør.                                           42,-
(l.h)                                                                                                            Pr. Porsj.

 

Assortert spekemat fra blant annet                                          125,-
Ask gård. Serveres med flatbrød og
hjemmelaget smør. (l.h.k)

 

Saltbakt og røkt rødbete.                                                             155,-
Rødbetgele, løkpure og karse.
tapioka. (l.se)

 

Sjøkreps fra Frøya.                                                                        189,-
Eple fra Egge gård med ramsløk –
Karamellisert og syltet sellerirot –
Økologisk smør fra Røros.
(e.sen.h.se)

 

Gravet og bakt ørret.                                                                      169,-
Hylleblomstperler, røkt geitost,
agurk og syrlig smørsaus med dill. (fl)

 

Gravet kalv med soppemulsjon,                                                   179,-
syltede sennepsfrø, løk, pepperrot,
fritert bokhvete og kjørvel. (k.sen.e)

 

Oksetartar med smørstekt                                                            182,- 
surdeigsbrød, syltet rødløk,
brønnkarse, søl og rømme fra Røros.
(k.h.l)

HOVEDRETTER

 

Indrefilet fra norsk okse, grillet                                           355,- 
sellerirot, potet creme med
holtefjell ost serveres med løk og
oksehaleragu. (k.l)

 

Langtidsbakt Svinenakke fra Frilandsgris,                         265,-
vinterens rotgrønnsaker, bakte poteter og
svinesjy. (k.l)

 

Knutekål i variasjon, fermenterte                                        229,- 
plommer, høvding sverre ost, spinat og
sukkertang. (so2)

 

Skrei eller torsk etter tilgang.                                              335,- 
Grønnerterpure, røkt bacon og
skalldyrsaus. (k.f.l)

 

Blåskjell med hvitløk, eplemost                                            278,- 
hvitvin, ramsløk og fenikkel. (l.b.so2)

DESSERTER

 

Hasselnøtt fudge – Is på nyr, friterte                                   135,-
sagogryn og smørbukksaus. (l.hn.e)

 

Mørk sjokoladebakelse – fermenterte                                135,-
kirsebærmed vanilje og kvargkrem.
(l.e.sp)

 

Brunostcreme – Røkt vikingmelk is                                     129,- 
Honning knekk og fryste bringebær.
(e.l)

 

Petit four                                                                                  59,-
(L, Spor av nøtter)

 

Norske oster: Variasjon av lokale og                                  130,-
importerte oster, havrekjeks og
karamelliserte valnøtter, sesongens
kompott. (L.HA.V)

 

Dagens kake                                                                            98,-

VIN ANBEFALING

 

Recioto di Soave                                          112,-

 

 

Vigneti de Moron Valpolicella                   112,-

 

 

Egge gård iseple                                          144,-

 

 

 

 

 

Ramos Pinto Tawny 20yr                             122,-